Аэратор-смеситель для шифонового торта

Резервуар для смешивания яичного белка (яйцо, сахар, мука, ингредиенты) → Роторный насос → Резервуар для буферизации → Винтовой насос для яичного белка → Головка для аэрации;

Резервуар для смешивания яичного желтка (яйцо, сахар, мука, ингредиенты) → Роторный насос → Резервуар для буферизации → Винтовой насос для яичного желтка;

Статический миксер — Устройство для укладки коржей — Туннельная печь

1. Все детали аэрационной головки обрабатываются с помощью японского обрабатывающего центра с ЧПУ Mazak и японской проволочной обработки Satik. Качество обработки и точность размеров деталей очень высоки;

2. Материал шпинделя внутри аэрационной головки изготовлен из авиационной нержавеющей стали. Прочность высокая, а биение небольшое, что значительно снижает уровень шума и вибрацию головки в процессе производства и значительно продлевает срок службы механического уплотнения внутри головки;

3. Вся машинная сборка головки производится в мастерской с постоянной температурой и отсутствием пыли. В процессе сборки используется метод горячей и холодной загрузки, что значительно повышает стабильность работы головки;

4. Устройство защиты оборудования в комплекте: например, винтовой насос с устройством защиты от перелива жидкости; как только в винтовом насосе закончится материал, датчик немедленно закроет систему, что предотвратит повреждение винтового насоса из-за сухого трения; а если резиновая манжета под давлением порвётся, суспензия из трубопровода будет напрямую выводиться за пределы оборудования и не попадёт обратно в электрическую коробку, что предотвратит повреждение электрических деталей.

5. Резервуар и корпус насоса закреплены на основании. Очистка и гигиена будут удобными благодаря системе безразборной мойки.

6. Высокая степень автоматизации: при регулировке производительности в процессе производства необходимо отрегулировать только один параметр расхода винтового насоса, а другие параметры изменять не нужно;

7. Высокая конфигурация, стабильное наполнение и подача в процессе аэрации, что обеспечивает стабильное качество продукции. Высокая долговечность, низкая частота отказов, простота в эксплуатации и высокая эффективность производства, которыми может управлять один человек. Высокая экономичность.

Технические параметры

Миксер для теста для тортов ZLDF-JQ500

Производительность: 300-600 кг/ч для бисквитных тортов; 200-700 кг/ч для песочных тортов

Мощность: 32,2 кВт

Вес машины: 3700 кг

Емкость для смешивания: 250 л

Емкость для хранения: 300 л

Машина для приготовления тёплой и холодной воды: 5 Вт для охлаждения, 12 кВт для нагрева.

 Взбивание яичного белка: 1 человек;

 Взбивание яичного желтка: 1 человек;

 Всего: ≤ 2 человека